La almazara, conocida también como Torno de Buera, se encuentra situado en el sector sur del casco urbano. Todo el conjunto ha sido rehabilitado y acondicionado como Centro de Interpretación del Olivo y del Aceite del Somontano. Al visitarlo es posible contemplar los diferentes sistemas técnicos utilizados en las almazaras desde el siglo XVIII hasta el siglo XX. De la antigua almazara del siglo XVIII destaca la muela de piedra, movida a sangre, y la gran prensa de libra para extraer el aceite. En el siglo XX se instalaron los nuevos elementos accionados por energía eléctrica, como es la muela, la batidora y la prensa hidráulica. En el interior de este espacio se muestra además la riqueza biológica de los olivares del Somontano, la historia del aceite, las labores tradicionales y los rituales vinculados con este producto.