De entre todas las construcciones que caracterizaron a las gentes de estas tierras, las que están en relación con las actividades agrícolas y ganaderas son, quizá, las más bellas por su sencillez y por todos los valores que transmiten. Estos elementos son testimonio de un pasado no tan lejano que nos habla de los modos de vida, de unas técnicas constructivas casi olvidadas y de una interacción del hombre y su entorno, digna de ser recuperada y divulgada en tiempos de crisis medioambiental.

Las cuatro más numerosas y características del Parque Cultural son: la caseta, el corral, el arnal, y el mesón.

Las técnicas y materiales constructivos empleados con mayor frecuencia son la mampostería y la piedra seca, especialmente en las casetas de refugio y en muros de corrales. Sin embargo, en la zona sur del Parque Cultural (Huerta de Vero, Castillazuelo...) se usan también el adobe, el tapial o el ladrillo macizo (éste en menor medida). También hay algunos ejemplos de cuevas excavadas en la roca, normalmente arenisca, dando lugar a pequeñas casetas. Los materiales empleados en las cubiertas son muy variados: piedra, teja árabe (en menor medida), barro, cañas, ramas y madera. Los tipos de cubierta pueden ser a una o dos aguas, de bóveda de medio cañón, de horno, de falsa bóveda (obtenida por aproximación de hiladas). El resultado final dependía del terreno y de la habilidad del constructor. En la tipología predominan las plantas cuadrangulares o rectangulares, aunque hay magníficos ejemplos de planta circular.